×
×

Mới lạ món mứt khổ qua giòn ngọt, không đắng lại dễ làm

Khổ qua cũng có thể làm thành món mứt được nữa đấy, hãy cùng  tìm hiểu về cách làm món mứt khổ qua vừa mới lạ vừa thơm ngon trong bài viết này nhé!

Trong các dịp Tết, các loại mứt luôn được ưa chuộng làm món ăn vặt để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm mứt khổ qua giòn ngọt, không đắng trong bài viết ngày hôm nay nhé.

1Nguyên liệu làm mứt khổ qua

2 trái khổ qua
100g đường
2 muỗng canh muối

Nguyên liệu làm mứt khổ qua

Nguyên liệu làm mứt khổ qua

Cách chọn mua khổ qua tươi ngon:

– Khi chọn mua khổ qua thì bạn nên chọn những trái có kích thước vừa phải, khi cầm cảm thấy chắc tay và phải có màu xanh tự nhiên. Không nên chọn những trái khổ qua bị héo hay có những vết sần sùi trên thân.

2 Cách làm mứt khổ qua

Bước 1 Sơ chế khổ qua

Sơ chế khổ qua

Sơ chế khổ qua

Khổ qua sau mua về thì bạn sơ chế bằng cách rửa qua nước sạch, sau đó cắt làm đôi và loại bỏ đi phần ruột bên trong. Tiếp tục bạn cắt khổ qua thành những lát mỏng có độ dày khoảng 2 ly.

Để loại bỏ vị đắng của khổ qua, bạn cho khổ qua vào 1 thau nước, sau đó cho vào 2 muỗng canh muối và xóc thật đều để khổ qua tiết hết phần nước đắng ra. Sau khi đã xóc nước muối xong thì bạn rửa khổ qua lại với nước sạch nhiều lần cho bớt đắng.

Bạn tiếp tục ngâm khổ qua trong nước lạnh khoảng 30 phút nữa để khổ qua được giòn và trong hơn. Sau khi ngâm xong thì bạn vớt khổ qua ra và để ráo nước nhé.

Bước 2 Phơi khổ qua

Phơi khổ qua

Phơi khổ qua

Bạn dàn đều khổ qua ra một chiếc khay hoặc một chiếc rổ to, sau đó đem phơi khổ qua ở dưới trời nắng trong khoảng 1 ngày đến khi khổ qua săn lại.

Bước 3 Ướp đường

Ướp đường

Ướp đường

Sau 1 ngày phơi, khổ qua đã săn lại thì bạn cho khổ qua vào thau cùng với 100g đường rồi xóc thật đều. Sau khi khổ qua đã được trộn với đường rồi thì bạn ướp khổ qua trong vòng 10 phút để thấm nhé.

Bước 4 Rim mứt khổ qua

Rim mứt khổ qua

Rim mứt khổ qua

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp sau đó cho khổ qua vào và bắt đầu rim. Bạn rim khổ qua ở lửa vừa cho đến khi phần đường bắt đầu ngả màu và miếng khổ qua trở nên cứng hơn là đã hoàn thành rồi đấy.

Bước 5 Thành phẩm

Thành phẩm

Thành phẩm

Món mứt khổ qua sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc ngả vàng vô cùng đẹp mắt và giòn tan. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị khổ quá không quá đắng mà sẽ có hương vị ngọt ngào một cách hài hòa và ngon miệng.

3 . Thưởng thức

Thưởng thức

Thưởng thức

Món mứt khổ qua là món ăn độc đáo và mới lạ trong dịp năm mới, món ăn vừa có hương vị thơm ngon, ngọt ngào vừa giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Dịp Tết này bạn hãy làm ngay món mứt này cho gia đình và bạn bè để cùng nhau thưởng thức nhé, đây chắc chắn sẽ là món ăn được yêu thích đấy.

Mứt khổ qua là món ăn vừa độc đáo vừa ngon miệng, qua bài viết này  hy vọng bạn đã biết cách chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và bắt tay vào làm món ăn hấp dẫn này thôi nào!

Related Posts

Từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở là 2,34 triệu đồng/tháng

Bộ trưởng Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà cho biết từ 1/7/2024, cán bộ, công chức, viên chức sẽ được tăng 30% lương cơ sở từ 1,8…

Hướng dẫn TINH GIẢN BIÊN CHẾ

Bộ Nội vụ ban hành Công văn 2992/BNV-TCBC về việc thực hiện chính sách tinh giản biên chế.Thực hiện ý kiến chỉ đạo của Phó Thủ tướng…

Dự kiến hỗ trợ từ 1 – 2 triệu đồng/tháng đối với một số giáo viên

Ngày 6-6, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cao Văn Quang đã chủ trì Hội nghị phản biện…

Sẽ áp dụng lương hưu ở mức cao nhất có thể từ 1/7/2024

Bộ trưởng Bộ LĐ-TB&XH Đào Ngọc Dung cho biết, đã đề xuất người được hưởng lương hưu từ ngày 1/7/2024 khi cải cách tiền lương cũng được…

Giáo viên sẽ không còn được hưởng khoản phụ cấp nào từ 1/7/2024?

Từ 1/7/2024, giáo viên là viên chức có thể được nhận và bị cắt những khoản phụ cấp theo chính sách cải cách tiền lương. Bài viết…

Lương mới ai mừng, ai lo?

Từ 1/7, cải cách chính sách tiền lương, việc trả lương sẽ theo vị trí việc làm, chức vụ, chức danh. Đây là việc khó vì chưa…